定義

綠色食品是我國對無污染、安全、優(yōu)質(zhì)食品的總稱，是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實(shí)行土地到餐桌全程質(zhì)量控制，按照《綠色食品標(biāo)志管理辦法》規(guī)定的程序獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的安全、優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。

隨著我國人民生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，無污染、安全的綠色食品已成為時尚，越來越受到人們的青睞。未來，綠色食品無論在國內(nèi)還是國外，開發(fā)潛力都十分巨大。

申請使用綠色食品標(biāo)志的條件

申請使用綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品應(yīng)符合以下條件：

（1）符合《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)規(guī)定；

（2）在國家工商總局商標(biāo)局核定的綠色食品標(biāo)志商標(biāo)涵蓋商品范圍內(nèi)：

（3）產(chǎn)品或產(chǎn)品原料產(chǎn)地環(huán)境符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

（4）農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等投入品使用符合綠色食品投入品使用準(zhǔn)則；

（5）產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

（6）包裝貯運(yùn)符合綠色食品包裝貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)

綠色食品的技術(shù)等級

綠色食品標(biāo)準(zhǔn)分為兩個技術(shù)等級，即AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)和A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。

AA標(biāo)準(zhǔn)

AA級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥及有害于環(huán)境和人體健康的生產(chǎn)資料，而是通過使用有機(jī)肥、種植綠肥、作物輪作、生物或物理方法等技術(shù)，培肥土壤、控制病蟲草害，保護(hù)或提高產(chǎn)品品質(zhì)，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

A級標(biāo)準(zhǔn)

A級綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)地的環(huán)境量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按綠色食品生產(chǎn)資料用準(zhǔn)則和生產(chǎn)操作規(guī)程要求，限量使用限定的化學(xué)合成生產(chǎn)資料，并積極采用生物方法，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

開發(fā)綠色食品的價值

開發(fā)"綠色食品"（無污染食品）對于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)食品工業(yè)發(fā)展，增進(jìn)人民身體健康，增加農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯，都具有現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)影響。

從食品營養(yǎng)性角度來看，綠色食品在營養(yǎng)價值上并不比普通食品更高，只是生產(chǎn)過程中的有害污染更少，因此食用更安全。

但目前有些商家違規(guī)使用綠色食品標(biāo)志，誤導(dǎo)消費(fèi)者，消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益就會受到侵害；另一方面如果產(chǎn)品沒達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，就有可能危害到消費(fèi)者的健康。為此，消費(fèi)者在購買綠色食品時，首先要看清標(biāo)志，以免被商家所“忽悠”。還要注意看防偽標(biāo)志。部分綠色食品有防偽標(biāo)志，在熒光下能顯現(xiàn)該產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)文號和綠色食品發(fā)展中心負(fù)責(zé)人的簽名。若沒有該標(biāo)志便可能為假冒偽劣產(chǎn)品。同時還要看標(biāo)簽。綠色食品的標(biāo)簽符合國家食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)，如食品名稱、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等。

綠色食品標(biāo)志

為了和一般的普通食品區(qū)別開，綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)志。綠色食品標(biāo)志有特定圖形。

綠色食品標(biāo)志用特定圖形來表示，綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成：上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，分別代表了生態(tài)環(huán)境、植物生長和生命的希望。

標(biāo)志圖形為正圓形，意味著保護(hù)、安全。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機(jī)，告訴人們綠色食品是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全、無污染食品，能給人們帶來無限的生命力。綠色食品標(biāo)志還提醒人們要保護(hù)環(huán)境和防止污染，通過協(xié)調(diào)人與環(huán)境的關(guān)系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色食品與有機(jī)食品的區(qū)別

綠色食品是我國政府主推的一個認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品，而其AA級的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)基本上等同于有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品是普通耕作方式生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品向有機(jī)食品過渡的一種食品形式。有機(jī)食品是食品行業(yè)的最高標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)專家介紹，綠色食品和有機(jī)食品都是安全食品，安全是這兩類食品的突出共性。綠色食品只在我國得到認(rèn)可，國際上尚無此概念，而有機(jī)食品概念在國際上已經(jīng)被普遍接受。

例題：色食品是我國對無污染、安全的、優(yōu)質(zhì)的、營養(yǎng)類食品的總稱。下列標(biāo)志屬于我國綠色食品標(biāo)志的是：

【答案】A

解析：A項正確，是綠色食品標(biāo)志。

B項錯誤，是無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

C項錯誤，是質(zhì)量安全標(biāo)志。

D項錯誤，是可回收物標(biāo)志。

更多咨詢 0851-86861255